Interview de Mr KITTI Phanaitthi

1. Quand avez-vous décidé de vous lancer dans la reproduction de discus ?

Mr Kitti : En 1970, l’élevage de discus était pour moi un hobby, plus tard j’ai eu l’idée de créer ma propre ferme et j’ai commencé à exploiter ce commerce en 1972 . Le discus est un poisson qui me fascine et pour lequel j’ai une grande affection.

2. En 1972, quelle activité liée aux discus vouliez-vous développer ?

Mr Kitti : Les discus prenaient de plus en plus de place dans ma vie et j’ai décidé de créer et de développer, de par le monde, différentes souches de discus génétiquement stables.

3 . Quelle quantité de discus exportez vous actuellement ?

Mr Kitti : J’ai beaucoup de commandes de client étrangers . Quelques fois je n’ai pas assez de discus pour respecter mes engagements, je dois donc me débrouiller pour agrandir ma ferme en permanence.

4. Comment pourriez vous résoudre tous ces problèmes tout en continuant votre activité ?

Mr Kitti : Ma première préoccupation est de prendre soin de mes discus, j’ai appris a connaître leurs caractéristiques et leurs habitudes, ils font partie de ma famille. Si j’ai des soucis, je me calme d’abord, j’examine le problème et finalement, je trouve la solution.

5. En tant qu’éleveur de discus connu partout dans le monde, de quoi êtes vous le plus fier ?

Mr Kitti : Je pense que j’ai un talent, un certain don et surtout la chance de pouvoir maintenir et élever de nombreuses variétés de discus.

6. Aujourd’hui, possédez vous d’autres animaux que le discus ?
Mr Kitti : J’aime tellement les discus que j’y consacre la plupart de mon temps. Je m’occupe également de la reproduction de certaines variétés de chiens provenant de divers pays.

7. Vous travaillez principalement avec les discus, est ce que vous vous intéressez à d’autres animaux ?
Mr Kitti : Effectivement j’ai un singe blanc, une tortue aux yeux rouges et d’autres animaux albinos, c’est un autre de mes passe-temps.

8. Avez-vous d’autres projets pour votre ferme ?
Je vais continuer à créer de nouvelles variétés de discus, c’est un vrai bonheur, mais c’est aussi une bonne opportunité pour continuer à me faire connaître dans le monde . Gagner la confiance des gens est pour moi un vrai challenge.

9. Travaillez vous avec d’autre personnes ?
Oui, avec ma nièce « Nut », c’est ma seule nièce et aussi mon bras droit. J’ai aussi quelques employés qui assurent l’entretien de mes aquariums.

10. Quelle aide vous apporte votre nièce ?
Nut doit prendre soin de tous nos clients à l’échelle nationale et internationale.

11. Quelles sont les qualités de votre nièce ?
Elle a le goût de l’apprentissage et a une réelle passion pour le discus. Je lui transmets mon expérience et tout mon savoir-faire relatif à l’élevage des discus.

12. Comment envisagez vous l’avenir du discus ?
J’espère un jour créer d’autres nouvelles variétés génétiquement stables pour tous les amoureux de ce magnifique poisson, qui comme moi prennent plaisir à l’élever et à l’observer.

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C’est la seule nourriture vivante qui ne risque pas de polluer l’eau, puisqu’elles restent vivantes et ne peuvent s’enterrer. Les daphnies peuvent donc distribuer en quantité supérieure aux besoins immédiats et c’est aussi la seule proie qui ingérer en excès ne provoque pas d’ingestions car elles sont légèrement laxatives.

Dans l’aquarium, leur nage saccadée les désigne d’emblée candidats à la curiosité puis à la voracité des poissons. Les Daphnies peuvent être élevées artificiellement, mais seuls les élevages conduits en grands bassins extérieurs en produisent assez pour nourrir la population d’une fishroom.

Mise en élevage

Je ne maîtrise pas totalement cet élevage. Il y a des périodes ou tout se passe bien et tout à coup plus rien ? Je les élève dans des petits bacs env. 10 litres et je mets de l’eau de mon aquarium et quelques individus, une dizaine d’adultes environ.

Il faut mettre de l’eau vieillie d’un aquarium, les bactéries présentes dans l’eau suffiront à l’évolution des daphnies. Je les laisse près de la fenêtre à température ambiante (env. 21 degrés).

Je rajoute tous les 3 ou 4 jours un tout petit peu de levure de bière ou quelques gouttes de crème à café, comme nourriture. Attention de ne pas trop donner car il me semble que c’est une des principales cause de décès !

Un des bacs est chargé en microalgue (photo N°1) et je ne nourris jamais ce bac, les algues suffisent. Le rendement de ce bac est d’ailleurs supérieur aux autres.

Vue microscopique

Daphnia pulex

La daphnie est une grande consommatrice de phytoplancton
comme le montre ici le tube digestif du crustacé.

Je maintiens toujours plusieurs colonies dans différents bacs voir même des bouteilles de 1 litre, c’est amplement suffisant. Au bout d’environ 15 jours, je vide la bouteille ou le bac dans des tamis et je donne les plus petites aux  guppys et les plus grosses aux discus. Je recomplète avec de l’eau d’un aquarium, quelques nouveaux individus et le cycle est relancé !!!

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Bien que sa ferme ne soit pas grande et que le nombre de bacs ne suive pas le standard asiatique, grace à sa compétence dans le contrôle de sa production et de la croissance des discus juvéniles, Chan peut produire quelques milliers d’individus par mois, pour l’exportation vers le Japon, Taïwan et d’autres régions du monde.

Chan Ming essaye toujours de modifier la forme de corps de la plupart des variétés qu’il a produites; son objectif est de produire le discus qui soit plus grand et physiquement le plus attrayant possible .

Il s’oblige toujours à n’employer que de la nourriture naturelle pour élever ses poissons et s’interdit l’utilisation de toute nourriture pour accroître la coloration de ce discus (ndlr : colorants artificiels).

Nous maintenons le discus principalement pour sa beauté. C’est pourquoi d’un point de vue esthétique, les barres noires sur le corps du discus ne sont pas souhaitables.

Nous apprécierons les couleurs magnifiques que le discus nous dévoile et nous espérons qu’un de ces jours, les couleurs de ces poissons rivaliseront avec les couleurs éclatantes des poissons d’eau mer.

Par conséquent, les barres noires verticales qui couvrent la quasi totalité de leur corps nous gênent. Cela nuit considérablement à leur beauté. Bien que certain argue le fait qu’il est artificiel de se débarrasser des barres, et bien, en réponse je leur demande de maintenir que des discus sauvages.

Le discus d’élevage par définition, implique un certain travail d’amélioration effectué sur le discus par le sélectionneur et depuis qu’il est reproduit en captivité, nous, en tant que sélectionneurs professionnels, devons avoir certaine novation ou  » à valeur ajoutée  » dans nos produits d’élevage pour les rendre plus attrayants au grand public; ainsi plus de personnes pourront maintenir le Roi des poissons d’aquarium.

Se débarrasser de la barre noire verticale inclut se débarrasser des deux barres les plus extrêmes, notamment la première barre (barre de l’oeil) et la dernière barre (barre caudale).

Cette technique existait déjà quand j’ai commencé dans le discus, il y a plus de 10 ans. L’auteur qui est à l’origine de cette

invention technique est difficile à retrouver, mais je suis absolument certain que cette technique a été inventée à Hong-Kong.

Avant que nous entrions dans la discussion sur cette technique, en premier comprenons pourquoi le discus dans leur habitat normal fait apparaître ses barres.

Lors de son évolution dans le fleuve Amazone, le discus a développé son corps en forme soucoupe au fil du temps. Cependant, ce n’est pas la meilleure anatomie pour prendre la fuite quand un danger apparaît.

Le discus n’ a pas développé pas aucun attribut pour combattre son prédateur. Par conséquent ne pas être être dévoré par des prédateurs, il a développé une bonne technique de camouflage.

Chaque fois qu’un danger menace, ses neuf barres verticales deviennent plus visibles et de ce fait il peut se cacher parmi les bois morts ou les touffes d’herbes.

Malgré de nombreuses générations d’élevage, cet attribut génétique (et physique) du discus se transmet toujours aux nouvelles progénitures. Par conséquent excepté quelques variétés mutés, il n’y a aucun discus qui ne montre pas les neuf barres noires verticales

Du point de vue commercial, cette méthode a pour but de supprimer les barres pour améliorer les poissons et donc de les rendre plus attrayants. Dans des conditions de maintenance normale, quand le discus a atteint deux pouces, les barres verticales apparaissent.

Si nous avions pu d’une manière ou d’une autre nous débarrasser d’elles, le résultat ne serait que meilleur. Mais ne vous inquiétez pas car cette technique n’aura aucun effet secondaire quelque sur la croissance du discus. Elle ne changera pas son patrimoine génétique non plus. Nous essayons juste de se débarrasser des barres avant qu’elles soient entièrement développées.
Étant pendant de longues heures d’exposition dans un environnement soumis à un éclairage artificiel, le discus se sentira en sécurité même s’il est placé dans un bac nu et le discus n’aura pas besoin de développer l’affichage des barres.

Un inconvénient mineur, cependant, est celui de la réduction d’activité du discus qui peut parfois apparaître. Même si cela fait moins naturel, pour la plupart des sélectionneurs, c’est tout à fait acceptable.

Un autre des inconvénients de l’ utilisation de la technique de la lumière artificielle intense est la réduction de la couleur de base, des rayures ou de la pigmentation, particulièrement le bleu et le rouge. Étant pendant de longues heures d’exposition dans un environnement soumis à un éclairage artificiel, le discus se sentira en sécurité même s’il est placé dans un bac nu et le discus n’aura pas besoin de développer l’affichage des barres.

Un inconvénient mineur, cependant, est celui de la réduction d’activité du discus qui peut parfois apparaître. Même si cela fait moins naturel, pour la plupart des sélectionneurs, c’est tout à fait acceptable.

Un des inconvénients de l’ utilisation de la technique de la lumière artificielle intense est la réduction de la couleur de base, des rayures ou de la pigmentation, particulièrement le bleu et le rouge.

Mais pour la variété Pigeon Blood, la longue exposition à la lumière intense permet de réduire les taches de charbonnées de près de de 70%. C’est donc une technique intéressante à utiliser.

Cette méthode peut également être appliquée sur la plupart des autres variétés afin de se débarrasser

des barres, excepté les Blue Diamond puisqu’ils n’ont aucun pigment noir sur leurs corps. Si vous employez cette méthode pour les Blue Diamond, leur couleur bleue deviendra plus pâle et indésirable. Rappelez-vous, vous n’avez pas besoin d’employer la technique de la lumière intense pour le Blue Diamond.

Vous pouvez commencer cette méthode une fois que commence le nourrissage du frai ou quand le frai se sépare du dos des parents. Vous pourriez employer une lampe à incandescence de type domestique normale ou de la lumière fluorescente (malheureusement les ampoules n’éclairent pas toute la longueur du bac).

La lumière doit être placée bien au-dessus de l’eau avec une distance de 25 cm maximum. A partir de ce moment, la lumière devra allumée 24 heures sur 24, jusqu’à ce que le frai est 30 jours ou une taille de 3-4 cm environ.

Certain continuent jusqu’à ce que le poisson est 90 jour environ, mais selon mon expérience, 30 jours est suffisant. Les discus sembleront plus inactifs. En limitant la durée à 30 jours, nous pourrons éviter cette inactivité, tout en réalisant notre objectif et ne pas affecter le cycle de croissance.

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Conservation

• Les souche pures sont conservées dans un volume de 2 à 6 l à une température de 18 °C et une salinité de 25%o (salinité du milieu de culture des algues distribuées).
• La concentration max. en culture doit être de 30 à 40 individus par ml.
• Le nourrissage (tout les 2 jours) se fait une souche pure de Tetraselmis sueccica (dispos chez Ifremer) à raison de 2.5 10 ⁵ cellules par ml.
  

  Vue microscopique d'un brachion (photo : Reed Mariculture)

Mise en élevage

• Salinité : 25 pour mille
• Température : 27 °C
• Tetraselmis sueccica (algue phytoplanctonique) 2 fois par jour (peut-être donné au goutte-à-goutte) à réguler en fonction de la consommation. La lecture de cette dernière se fait à vue d’oeil : le milieu se décolore par consommation des algues.

Quand la concentration passe 50 ind/ml, le volume de culture est augmenté par ajout d’eau de mer filtrée..

Dans de bonnes conditions, on obtient 200 ind/ml en 1 mois dans volume de 400 l.

Alimentation

Deux nourritures sont utilisées ensemble :

La levure de boulangerie

• Nourriture de base.
• Elle est carancée en un certain élément (acide gras instauré à longue chaine).
• Son intérêt est sa facilité d’emploi, d’approvisionnement, et son faible coût.
• Le calcul de la dose de levure en gramme « D » se fait de la manière suivante, en fonction du volume « V » de culture et de la concentration ind/ml « C » en rotifère :

Equation	Concentration
	: quand C inférieure ou égale à 200.
	: quand C est supérieure à 200.

Les algues unicellulaires vivantes

Les carences de la levure sont neutralisées par l’apport d’algues unicellulaires vivantes : Tetraselmis sueccica (diamètre : 10 µm) et Monochrisis lutherii (diamètre : 2 µm). De plus, elles apportent des vitamines supplémentaires.

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Ils sont utilisés en aquaculture car ceux sont des proies vivantes et qu’ils permettent de nourrir facilement et rapidement des larves de poissons ou de crustacés.

Nous allons voir ici comment se débarrasser du problème du chorion dangereux pour les juvéniles de poissons.

Les nauplii fraichement éclos sont dits A0 et les métanauplii de 1 à 2 jours sont appelés respectivement A1 et A2.

But

Les œufs d’artémias que nous achetons sont des oeufs dits de durée. Ils sont entourés par une coque brune résistante

: le chorion qui protège l’œuf et lui permet de flotter. Le chorion gène l’éclosion, et peut même réduire le taux d’éclosion, et réduit certainement la qualité des nauplies par les dépenses énergétiques engagées pour s’extraire de l’oeuf.

De plus ces coques vides si elles sont ingérées par les larves de poissons peuvent entrainer des occlusions intestinales mortelles.

Les scientifiques de l’aquaculture ont cherché à éliminer cette coque avant éclosion des œufs (Artemia Référence Center – Ghent – Sorgeloss et Brugeneau).

Principe

• Destruction du chorion par l’action oxydante des ions hypochlorite (ClO-) en milieu basique.
• Stopper leur action dangereuse par apport d’un réducteur.

Conditions opératoires

• Réaction exothermique (dégageant de la chaleur) : elle ne doit pas dépasser 40 °C
• Temps d’activité des ClO : 10 min max
• Protection des œufs décapsulés de la lumière (U.V.)
• Déshydratation si non utilisation immédiate

Matériel et réactifs

• Récipient
• Bullage
• Eau de mer (10-18°C)
• Eau douce
• Tamis de 125 µm
• Solution à 40 g/l de soude (Eau de Javel à 48 ° Cl Français (celle du commerce) (oxydant)
• Thiosulfate à 1 % (réducteur)
• Saumure à 300 g/l de sel

Méthode de décapsulation

• Remplir un bac avec 10 L d’eau de mer
• Hydratation des œufs avec bullage pendant 1 h
• Ajout de 300 ml de soude, puis 2,5 l d’eau de Javel
• Oxydation de 4 à 8° C (temp. max. 35 °c)
• Ajout de glace si nécessaire
• Changement de couleur des oeufs du brun, puis blanc, puis orange : rapide filtration sur tamis avec de l’eau douce
• Neutralisation dans 10 L d’une solution d’eau de mer froide + 50 ml de thiosulfate.
• Filtration et rinçage sur tamis.

Si vous avez bien suivi, vous vous posez sûrement poser une question : « Mais quelle quantité d’œufs mettre ? » … Ben, 1 Kg de cystes est mis à décapsuler :  Eh oui !! C’est de l’industriel

Déshydratation et conservation

Comme l’hydratation a déclenchée l’embryogénèse, il faut maintenant l’arrêter par déshydratation. Nous utilisons pour cela une méthode naturelle (Nota : si le chorion existe c’est pour que les oeufs résistent, de façon durable, à la disparition définitive de l’eau )

Ils sont mis en saumure pendant 2 h (temps de déshydratation).  Là, ils prennent un couleur rouge sombre comme les oeufs (« de non durée » qu’ils pondent dans des conditions favorables :

salinité stable ou décroissante), et leur densité change et les œufs coulent donc au fond du récipient. Le volume de saumure nécessaire est de 4 Litre.

Les oeufs peuvent y être conservés au frais dans la saumure et à l’abri de la lumière pendant 1 mois.

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Mon objectif est :

• Soit de m’installer à plein temps ou en temps partiel dans l’aquaculture ornementale
• Soit de m’associer avec un professionnel de ce secteur.
• Soit de travailler toujours dans ce secteur en tant que salarié.
• Soit de travailler dans la recherche appliquée en relation avec l’aquaculture.

Ce document est une étude de faisabilité de la culture de coraux en hors sol (en vue d’une installation) par comparaison avec la mariculture réalisée sur les lieux naturels de croissance des coraux. La technique de propagation est une multiplication par bouturage. Une étude économique sera incluse dans ce projet.

Cette étude semble à l’heure actuelle un thème original qui réduirait les importations, les dégâts écologiques sur le milieu, les problèmes de mortalité due à l’effet El Ninio.

Mais déjà des projets de mariculture se développent sur les lieux traditionnels de récolte. En France un projet identique serait sur le point d’aboutir qui pourrait s’établir sur des installations annexes à la centrale nucléaire de Braud-et-Saint-Louis en Gironde. Gilles PERINGUEY est l’instigateur de ce projet (Aqua Revue n° 94 juillet 2000).

Les coraux sont des espèces protégées et font à ce titre partis de la convention Internationale de Washington sur le commerce international des espèces menacées de la faune et de la flore (CITES – 103 états signataires) qui est appliquée dans l’union européenne depuis 1984.

Tout échange import-export est soumis à l’émission de permis et une réglementation très stricte dont le non-respect peut entraîner des poursuites pour tous les acteurs coupables.

Tout corail importé en Europe doit avoir un numéro de CITES (difficile à obtenir) attribué par l’organisme du même nom du pays d’origine.

Depuis quelques années, l’exploitation et la dégradation des coraux sont devenues un souci pour les professionnels et pour les instances locales ou internationales. La culture de coraux est une alternative pour la conservation des récifs.

(Voir l’article de presse ici)

Crédits photos : agvnono (photo N°1) et kozyndan (photo N°2) sur flickr

Détail de rapport de projet soutenu

dans le cadre de la Spécialisation d’Initiative Locale en Aquaculture et Milieux Aquatiques

Promotion 2001 – 2002

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Choix du mode de culture

Mon choix s’est arrêté sur une culture hors-sol, par rapport à la mariculture, pour les raisons suivantes :

• Les problèmes de pollution ne sont pas résolues dans les pays d’origine.
• L’exportation de coraux est interdite dans plusieurs pays, et dans le cas contraire nécessite un numéro de CITES, très difficile à obtenir pour chaque pièce exportée vers la CEE.
• Le phénomène El Ninio est récurant (tout les 4 ans).
• Les problèmes météorologiques : Typhon, tempête sont quasi annuels.
• Le transport aérien est souvent irrégulier et reste d’un coût élevé
• Ma volonté de vivre dans le Finistère.

Étude de cas

Dans le monde, il n’y a que deux sociétés ( Aquatic Wildlife Company et B. Tropicarium, INC. ) qui produisent des coraux, en hors-sol et elles se situent aux États-Unis.Pour mieux appréhender mon installation, une étude comparative semble judicieuse à réaliser. Ces deux sociétés, bien qu’elles possèdent une grosse différence de capacité, ont en commun :

• Des activités d’importation et de grossiste de coraux, de poissons et de pierres vivantes.
• Un éclairage aux projecteurs HQI de 400 watt avec ampoule de 6 500°K.
• L’utilisation d’eau de mer artificielle.
• Un taux d’écumage réduit.
• Un taux de filtration biologique élevé (pierres vivantes, notamment).
• L’utilisation d’algues en complément pour l’élimination des nitrates et des phosphates.
• Des bacs contenant d’autres invertébrés dans le circuit.
• L’addition d’eau de chaux, d’iode.
• Changements d’eau réguliers (5%).

Les résultats de ces maintenances sont une forte croissance et une coloration élevée. Ce sont des critères de maintenance à intégrer dans mon installation.

Le choix de Tropicarium d’utiliser des bacs en bois et des exhausteurs pour le brassage paraît séduisant.

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• Soit de multiplication puis de grossissement
• Soit sauvegarde des parties saines d’une la colonie attaquée par un parasite ou une maladie.

Les méthodes utilisées en coraliculture sont :

La mariculture : culture de masse en lagon d’un grande quantité de pieds ayant dans un but principal de restauration de récifs.
La culture hors-sol pratiqué dans des cuves en circuit fermé.

I. Les principales techniques de propagation

A. Les coraux durs

Pour les espèces ramifiées, (Acropora, Mantipora Pocillopora, Seriatopora et Stylophora,) :

• Tailles des boutures : plus de 2,5 cm de long
• Fragments prélevés avec des ciseaux, d’une petite scie à métaux, ou à la main
• Manipulation hors de l’eau, avec soins, à l’ombre et sous une température modérée de 20 à 28 °C
• La fixation peut se faire :
  • Soit sur support calcaire avec les liants suivants:
    • Résine époxy bi-composant
    • Ciment dentaire
    • Chewing-gum
    • Ciment prompt
    • Colle cyanoacrylique (Super-Glue)
  • Soit sur mini-filières en pleine eau
  • Soit dans des matériaux neutres :
    • Grillage plastique à petites mailles (5 x 5 mm) à l’aide de fil de nylon
    • Tubes en plastiques comme des piques fleurs
    • Grille de diffusion optique

B. Les coraux mous

1) Propagation forcée :

Pour les coraux mous de type branchus (Sinularia), il suffit de couper un rameau avec des ciseaux et pour les genres Sarcophyton et Lobophyton, c’est la capitule qui est prélevée.
Le genre Alcyonium est très gluant : l’utilisation de super glue n’est pas recommandée.

• Matériel :
  • Ciseaux tranchants
  • Lame de rasoir

La bouture devra être manipulée avec précaution (port de gants) pour ne pas l’exposer à une infection.

Les techniques de fixation sont les mêmes que les coraux durs, mais il sera utilisé également et le plus souvent :

• du fil de pêche
• des élastiques fins
• des cure dents fixés:
  • Soit verticalement : une extrémité à la base de la bouture et l’autre dans le support
  • Soit horizontalement : à 10 mm de la base et dépassant de
    chaque côté du rameau, deux extrémités du cure dent qui fixé avec du
    fil de pêche ou des élastiques

Nota : La colle époxy peut être utilisée pour consolider la fixation.

2) Propagation naturelle :

Certaines espèces non branchues, comme les genres Xenia et Cespitularia, colonisent les grains de sables. Les clones sont récupérés, puis mis en culture.

Les Néphthéidés (Nephthea et Capnella) se multiplient en produisant des colonies filles par autotomie de l’extrémité des rameaux . La propagation est plus lente.

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Le marché aquariophile dans son ensemble

Il n’existe pas de données précises sur le secteur de l’importation de coraux. Mais il est possible d’estimer son importance par le biais des données existantes du secteur aquariophile dans son ensemble, et plus particulièrement ceux des poissons d’eau de mer.

Selon le Zoopôle de Ploufragan :

• « Le marché de l’aquariophilie était estimé en 1995 à 600 millions de francs en prix de vente consommateur (données fournisseurs d’après enquête de Animal distribution septembre 1995).
• Ces 600 millions se décomposent en 247 millions de matériels et accessoires, 243 millions d’aliments, 110 millions pour les ventes d’aquarium. Le nombre de foyers français possesseurs de poissons d’ornement est estimé à 9% par la Sofres en 1995 source : Animalerie mars 1996) contre 8% (enquête TMO/ Animal
  distribution septembre 1996).
• La progression du nombre de foyers possesseurs de poissons d’aquarium est estimé par la Sofres (enquête de 1995) à 1 point par an. Dans son enquête de 1995, la Sofres estime à 21.4 millions le nombre de poissons possédé par les ménages français. Selon d’autres sources (fournisseurs), cette population est nettement plus élevée avec au moins 40 millions d’individus (Animal distribution de septembre 1996).
• En 1994 le nombre d’aquariums en activité était estimé à 2 millions contre 2 millions d’aquariums à sec c’est à dire non peuplés, (Animal distribution, septembre 1994), avec une population moyenne par aquarium de 15 à 20 poissons. …
• … Le marché aquariophile français se distingue par un manque de repères chiffrés qui dénote avec son développement. »

La part en importation en eau de mer a été multiplié par un facteur de 2,5 en dix ans (voir données douanières en annexe 10). Ces données sont des estimations car les données douanières sont en poids global expédié : la norme de calcul est : Un carton de 10Kg correspond à 0,3 à 0.5 Kg de poissons selon les espèces. Ces chiffres ne donnent qu’une image globale des importations de poissons.

Selon les dernières données du salon « Expozoo 2001 », la France avec ces 2,6 milliards d’euros, a le plus grand potentiel en Europe en matière d’animaux de compagnie, y compris dans le domaine de l’aquariophilie qui présente une croissance anuelle de 5%. Elle possède la population record de 48 millions d’animaux (51,9% foyers), avec en tête, les poissons avec 27, 6 millions d’individus (ce chiffre ne s’explique pas seulement par la taille plus modeste des individus), répartis sur 10,5% des foyers possédant un animal :

• Le chiffre d’affaire du secteur animalier français est en pleine croissance . Il est estimé à 3,43 Billions d’euro pour 2004 ( 2,62 d’Euro en 1998 ), dont 1 238 437 milliers de Francs rien que pour le domaine de l’aquariophilie qui se situe en 3ème position, derrière les chiens et les chats.
• Le pourcentage de possession d’animaux de compagnie par catégorie socioprofessionnelle est le suivant :
  

  Catégories socio-professionnelles	Pourcentage
  Cadres supérieurs et Professions libérales	35 %
  Agriculteurs	74 %
  Commerçants, Artisans et Chefs d’entreprise	66 %
  Ouvriers	58 %
  Employés, Services	48 %
  Professions intermédiaires	46 %
  Inactifs	36%

L’aquariophilie récifale qu’au début de son histoire, cette spécialité n’existe vraiment que depuis 1990. Il est sur qu’elle aura un développement aussi important et diversifié que l’aquariophilie d’eau douce, qui elle a un siècle d’existence, dans sa forme actuelle.

Micro-étude de marché

Il n’existe aucune étude sur le marché des coraux en France. Il m’a donc fallu réaliser une étude succincte sur cette activité pour consolider mon projet.
L’objectif de cette étude est d’obtenir des données sur l’importation de coraux d’ornement en France à l’aide d’un questionnaire (A venir). Il me donnera :

• Une estimation de l’importation,
• De ces débouchés commerciaux,
• Et l’importance du marché des coraux d’ornement en France.

Ce questionnaire a été réalisé par mailing individualisé associé à un courrier d’explication au nom du Cempama pour plus de poids.

Ils regroupent 9 grossistes et importateurs en eau de mer (sur 19 existants) et 11 magasins choisis pour leur spécialisation de vente aux détails de coraux, dans l’hexagone ( voir tableau en Annexe 8 ).

Un stage d’une semaine à l’animalerie AquaFaune à Quimper m’a permis de mieux appréhender le milieu de la distribution et ses modes de fonctionnement. Cet établissement faisant parti d’un groupe (3 magasins et d’autres en
projet), il est à même d’accueillir une structure pour la vente de coraux.

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